Well, it is not the easiest thing. Why? Because most of us wants to have more Bailey´s in than in the prescription, and because of the alcohol in Bailey´s, the ice cream won´t be "hard". So here is my way of doing it:
ca 4 portions
4 egg-yellows
2 egg-whites
200g sugar
400ml whipping cream
400ml milk (1,5% is the best to use)
150ml Bailey´s
Beat the 4 egg-yellows with the 2 egg-whites and the sugar until it is fluffy. Heat the whipping cream & milk (it shall not cook). Add the egg mixture and stir until it slightly thickens. Then put it in a icebath and stir until it becomes cold. Now add the Bailey´s, stir. Pour it in cups and put it in the fridge for a minimum of 4 hour. After 30 minutes, stir all the cups one more time to mix the ice cream mixture once again, then let it be in the fridge for the rest of the time.And then I need to appologize for my cooking english, I don´t really know the right phrases for it all, but I hope you´ll understand what to do anyways :)
And of course you can make variations by putting in some chocolate chips or banana pieces in it :)
xoxo,
Vicky
2 comments:
Hoppas du har en fin fredag=) Här hemma i norrland har solen kikat fram idag och man tror knappt att det är sant! Lycka!
Jag tänkte be dig om hjälp med en liten sak, jag har blivit uttagen som en av 15 kandidater som tävlar om att bli modell för en dag.
Snälla rösta på mig ERICA, nr 6 och hjälp mig vinna! http://www.paulamyo.com/info/modelltavling/
I min blogg finns en pågående tävling där alla som röstar på mig kan vinna ett valfritt namn/budskapssmycke! Bara skriv en liten kommentar så är du med=)
Om du hjälper mig så lovar jag att jag blir fantastiskt glad! Snälla=) Detta är väl enda chansen för en tvåbarnsmorsa att "leka" modell=)
KRAM/ Erica
nawet łatwe.. może sobie sprubuje kiedys.. smakowicie wygladaja hehe :D
Post a Comment