Dukan fransyska

Jag håller fortfarande på med Dukan. Idag tillagade jag och mamsen en fransyska. Väldigt lätt recept och väldigt god blev den, nästa gång kommer jag typ ha i 3 gånger så mycket vitlök. Superlätt recept.

1 kg benfritt nötkött av fransyska eller liknande kött

1 dl vatten

1/4 dl kinesisk soya

5 svartpepparkorn

5 kryddpepparkorn

1 st gul lök

3 st morötter

2 st vitlökar

Salt

Peppar

Stek köttet runt om, salta och peppra.

Slå på alla flytande ingredienser. Skär löken i klyftor
Skär morötterna i stavar. Dela vitlöken i 4 delar.
I med morötter, lök och vitlöken. Lägg i köttet i en lergryta med alla grönsaker och vatten/soya runt om. Sätt i en termometer i mitten. Sätt ugnen på 125° C och ställ in köttet. När termometern är på 65-70° C så är köttet klart.

Ta upp köttet, slå in det i smörpapper och lägg det i lerformen med lock över i ca 30 minuter.

Ta ut skär och servera med såsen och grönsakerna.

xoxo,  

Vicky